2020-09

発酵は無数の生命力が働いて変性作用を起こす 発酵の魅力にとりつかれている栄養士のnorikoです。 発酵に興味がでてきたのは、パンを自分で作り始めてからです。つくり始めはイースト菌を使っていましたがしだいにパンを膨らま...

こんにちは、50代になって健康に目をむけるようになった管理栄養士NOAです。夏になると熱中症で搬送される方のニュースをみかけるようになります。 本日は水分補給として、医療関係者も意外と知らない経口補給液でも飲みやすい ...